Kött till grillen: kött att grilla till många
Billigt kött att grilla
Kycklingvingar, kycklingklubbor Förbered grillningen Se till att köttet har rumstemperatur. Detta ger en jämnare tillagningsprocess och kyler inte ner gallret. Tänk på att fett är smak. Skär inte bort fett från köttbitarna innan tillagning. Salta ordentligt både före och efter eftersom mycket av saltet hamnar i glöden och salt förhöjer smaken i köttet. Rengör gallret och hetta upp det före grillning. Ett smutsigt galler är ohygieniskt och ger ditt kött en bitter bränd smak. Använd gärna en stålborste och borsta gallret under grillningen när du skiftar mellan råvaror också. Ha koll på vad du ska grilla och vilken teknik du vill använda, direkt eller indirekt värme. Direkt värme passar bra för tunnare köttbitar som du vill ha en bra yta på men inte helt genomgrillade. Indirekt passar bra om du ska låta kött gå klart långsamt. Börja grilla! Tänd grillen med en elektrisk tändare eller gaständare. Tändvätska är miljöfarligt och ger köttet smak.
Grilla kött
Varför ska man välja svenskt kött? Då kommer det snabbare upp i rätt temperatur i hela köttbiten och att mindre vätska pressas ut ur köttet vid den hastiga temperaturhöjningen. Tänd grillen i god tid, cirka 20—30 minuter innan det är dags att grilla. Kolen ska vara grå med synlig glöd. Om du ska grilla med träspett — blötlägg spetten en stund innan du trär på kött och grönsaker så börjar de inte brinna. Ett tips är att trä grönsaker och kött på olika grillspett då de ofta har olika tillagningstid. Om du marinerar köttet, se till att göra det i god tid så att köttet hinner ligga i marinaden några timmar. Torka av köttet innan du lägger det på grillen så att marinaden inte droppar ner på glöden och bildar eldslågor, vilket kan göra att köttet bränns. Salta köttet innan det läggs på grillen. Salt hjälper till att binda vätskan i köttet och tar fram köttets smak. Kryddorna kan du vänta med till slutet så de inte bränns av grillens höga temperatur.
Grilla nötkött temperatur
Grilla kött Grilla kött Grillning är inte bara en tillagningsmetod, det är ett sätt att umgås kring matlagningen under sommaren. Här hittar du tips när du ska grilla kött. Att umgås runt grillen samtidigt som man lagar middagsmaten har blivit ett sätt att umgås under den varmare årstiden. Det finns två olika metoder för att grilla kött, direkt grillning som passar för mindre skivor och bitar av kött och indirekt grillning som passar för större detaljer. Direkt grillning När man ska grilla kött och lägger mindre skivor eller bitar på ett galler över het glöd kallas det för direkt grillning. Köttdetaljer som passar till direkt grillning: Gris: filé, kotlett, karré, skinka skivor , revbensspjäll Nöt: filé, biff, entrecôte skivor Lamm: filé, kotlett, entrecôte, tunnbringa, bog skivor Indirekt grillning Större detaljer kan också grillas men eftersom dessa kräver längre tid lägger man dem på galler vid sidan av glöden för att de inte ska brännas på ytan innan de är klara i mitten.
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Bästa recepten på grillat kött till midsommar Nej vet ni vad. Jag tyckte det var dags för en härlig och inspirerande samlingspost där jag tipsar om de bästa kötträtterna att servera på midsommarafton. Alltså de bästa recepten jag här här i bloggen på köttbaserade rätter som passar för grillen. Vill du hellre grilla vegetariskt? Så vadan då detta? Tja, det hela grundar sig i att jag har ett månatligt nyhetsbrev som du kan prenumerera helt gratis på här. Till det årliga midsommar-nyhetsbrevet brukar jag både rekommendera vegetariska och köttbaserade grillrecept, men jag kände ändå att det kunde sitta fint med en samlingspost här i bloggen med bästa köttrecepten — precis som denna med 12 vegetariska recept att laga på grillen. Varje midsommar går jag nämligen själv och funderar på vad vi ska grilla för kött, och då är det enklare att kolla här än att leta fram ett gammalt nyhetsbrev.