Smala revben i ugn: marinerade revben i ugn
Tunna revbensspjäll i ugnen
Steps 1 15 Mins Prepare a roasting pan by lining the bottom with a layer of aluminum foil and placing a grid on top. Dry the pork ribs with paper and feel free to remove the thin, light membrane inside so the marinade can penetrate better. Brush most of the marinade on both sides of the ribs and place them on the grid in the pan. Then cover with an additional layer of aluminum foil and press the edge of the pan tightly around it as much as possible. Revbensspjäll ,Marinad Steps 2 15 Mins Let marinate for at least 10 minutes, but preferably overnight. Not too terribly concerned about how long they marinate, just make sure they're stored cool if they're marinating longer than about 1 hour. Steps 3 Mins Preheat the oven to degrees Celsius and place the baking sheet with pork ribs on it, making sure the aluminum foil packet is fairly tight around the edges. Bake in the oven for approximately hours. Steps 4 5 Mins Take out the pork chops and open the foil pouch.
Förkoka tunna revbensspjäll i ugn
Blanda marinaden genom att röra ihop rapsolja, ketjap manis, kinesisk soja, sweet chilisås, sambal oelek, tomatpuré, risvinäger, honung, vitlök, ingefära, salt och svartpeppar i en skål. Ta undan hälften av marinaden och ställ övertäckt i kylen till senare. Pensla med resten av marinaden. Vik ihop och placera på en ugnsplåt. Stek revbenen i mitten av ugnen i 2 timmar. Ta ut revbenen. Sätt ugnen på grader vanlig ugn. Laga klyftpotatis om du vill ha det till - klyfta potatis och blanda med en tsk rapsolja i en ugnspanna samt tillaga i minuter. Den blir mycket god att laga en enkel skysås på vilket jag gjorde. Sila över i en såskastrull och dryga ut med vatten så du har 2 dl. Koka upp och vispa i en msk ljus maizenaredning samt 2 dl grädde. Smaka av med salt och svartpeppar. Öppna upp folien med spjällen och pensla med resten av marinaden. Sätt in i mitten av ugnen igen och låt revbenen få färg i ca 10 minuter. Lägg över revbensspjället på en skärbräda.
Tunna revbensspjäll
Om du själv har ett gott recept på hemgjord rub, då kan du självklart använda det. Du får gärna dela med dig av det i kommentarerna med så att fler kan testa. Alla har sitt bästa sätt för att få dom perfekta revbensspjällen. Jag tycker att det är otroligt smidigt att göra revbensspjäll i ugn, men kan även tycka att det är roligt att testa lite andra metoder. Här är några alternativa sätt att tillaga dina revbensspjäll på: Grilla. Om du ska grilla revbensspjäll så ska dom grillas under lång tid på indirekt värme största delen av tiden. Man kan avsluta på direkt värme om det behövs på slutet för att få lite mer yta. Sous vide. Sous vide är ett riktigt bra sätt att tillaga revbensspjäll på, men det tar väldigt lång tid. Resultatet blir dock helt perfekt då de tillagas på extremt låg värme under lång tid och sedan avslutas med att få lite yta antingen i ugnen eller på grillen. Att röka revbensspjällen är ett fantastiskt smakrikt tillagningssätt. Många som är grillfantaster säger att rökta revbensspjäll är det absolut bästa sättet att tillaga dom på.
Spareribs i ugn folie
Det finns nämligen tre typer av ribs och revben; tunna revben, tjocka revben och kamben. Var på grisen de sitter ser du på styckningsschemat nedan. Tunna revben är långa och plattare revben. Dessa sitter på bakre delen av bröstkorgen. Dessa kallas för spareribs på engelska. Tunna revben kan vara lite knepiga att tillaga eftersom köttet är relativt ojämnt fördelat över benet. Tunna revben har också en hinna på insidan som man bör dra bort för att få in mer smak i köttet samt att göra det aptitligare. Hinnan lossar man upp med en kniv och drar sedan bort med hjälp av hushållspapper. Tjocka revben i sin tur sitter undertill och framtill på grisen. Alltså främre delen av bröstkorgen. Tjocka revben heter thick spare ribs på engelska. Dessa är saftiga och goda med mycket kött. Tjocka revben är ofta den sort man använder till typiska revbensspjäll, exempelvis till jul. Låt dem gärna sjuda länge innan de grillas eller steks. De blir också fina på låg temperatur i ugn.