Vegansk sommartårta: vegansk tårta långpanna
Vegansk tårta färdig
Tillsätt strösocker och vispa med elvisp i 30 sekunder. Blanda torra ingredienser. Sikta ned dem i bunken med vispet och vänd ihop med en slickepott. Smält margarinet på låg värme och blanda ned det i smeten tillsammans med drycken. Klä en springform som är 20 cm i diameter med bakplåtspapper och bred ut smeten där i. Grädda mitt i ugnen i ungefär 60 minuter. Försök att inte öppna ugnen för mycket, då riskerar kakan att sjunka i mitten. Låt svalna helt och plocka ut ur formen. Ställ in bottnen i frysen så den blir lite halvt fryst, den är enklare att skära då. Lemoncurd: Blanda vetemjöl majsstärkelse och strösocker i en kastrull. Pressa ur saften ur citronen och blanda ned det i kastrullen tillsammans med vattnet. Koka upp på låg värme under omrörning tills du får en tjock kräm. Dra av från plattan och rör i margarinet tills det smält ihop med krämen. Häll i en skål och täck med plastfolie. Ställ in i kylskåpet för att svalna helt.
Vegansk marängtårta med jordgubbar
Placera ett bakplåtspapper i en passande form eller gör en form av ett bakplåtspapper genom att vika in kanterna ett par centimeter och sedan häfta hörnen med en häftapparat. Ställ pappersformen på en plåt eller i en långpanna. Smält margarin ihop med mjölk och vanilj. Låt koka upp. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa upp aquafaba och strösocker tills det blir pösigt. Blandningen ska gå från genomskinlig till vit i färgen och det ska precis börja bildas räfflor i smeten från vispen. Den ska ha tjocknat lite och blivit pösig men inte så att den är i ribbonstage. Sikta sedan ner vetemjölsblandningen och den kokheta margarinblandningen. Rör ihop med en handvisp. Dra en slickepott längs sidorna på skålen så att eventuella mjölrester inkorporeras i smeten. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i minuter. Testa kakan med en provsticka som ska komma ut ren. När tårtbottnen svalnat skärs den på mitten. Ett lager vaniljkräm breds ut över hela tårtan och den täcks av jordgubbsskivor.
VEGANSK JORDGUBBSTÅRTA
Jag hoppas ni har det bra. Idag är det nationaldagen på Island och därför ville jag göra en fin sommartårta för bloggen. Denna vecka är det också midsommar och tårtan är ju perfekt för det med. Egentligen skulle jag vara hemma på Island och fira dagen där men på grund av Covid har planerna ändrats och jag och min sambo firar dagen här i Piteå istället. Sommaren i Piteå är väldigt fin och mycket varmare än vad det blir hemma på Island. Enda nackdelen är myggen som vi islänningar inte är vana vid - vi har bett överallt som kliar mycket. Alla tips för att lindra myggbett mottages tacksamt! När jag hade bestämt mig för att göra en jordgubbstårta tänkte jag först göra en jättefancy tårta med tre lager, men valde senare att göra den i långpanna istället. Själv tycker jag det är mycket smidigare när jag bakar för kompisar och familj, den blir enklare att dela i bitar som inte blir för stora och också lättare att äta den. Att göra en tårta i långpanna tar också mycket kortare tid och kunde inte vara enklare.
Vegansk tårta ica
Sätt ugnen på C. Blanda mjöl, bakpulver, socker och en nypa salt i en bunke. Finriv det yttersta skalet från citronen och pressa 1 msk saft. Värm vattnet till ca 50° C. Tillsätt skalet och saften från citronen, det varma vattnet och oljan. Häll smeten i 3 smorda och bröade formar med löstagbar kant ca 22cm Ø och grädda i ca 35 tills de inte är kladdiga i mitten. Låt tårtbottnarna svalna helt. Skär av topparna så att du får 3 jämna och fina bottnar. TIPS: Har du inte 3 springformar kan du grädda tårtan i en form. Den blir lite svårare att skära i tre delar. Låt kakan svalna helt och använd en vass kniv. Midsommartårta Dela jordgubbarna. Finriv ner det yttersta skalet från limen. Blanda hälften av skalet med socker. Finhacka och blanda ner basilikan. Låt stå i minst 15 minuter. Lägg en av bottnarna på ett serveringsfat. Bred på hälften av Dreamy lemonkrämen. Lägg på nästa tårtbotten och bred ut resten av krämen. Lägg på den tredje tårtbotten.