Vegansk julpaj: vegansk paj äggstanning
Vegansk julpaj:
Vegansk paj broccoli
Sätt ugnen på grader. Klar 2. Mät upp vetemjöl, grahamsmjöl, sesamfrö och salt i en bunke. Klar 3. Lägg i kylskåpskallt margarin skuret i små bitar. Finfördela margarin med fingertopparna eller kör allt i en matberedare. Fortsättning efter annonsen Klar 4. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylskåpet ca 20 min. Pajfyllning Klar 5. Skölj och finhacka purjolök samt skala och finhacka vitlök. Putsa champinjoner och skär i kvartar. Klar 6. Hetta upp rapsolja i en stekpanna. Fräs purjolök och vitlök på medelvärme tills det mjuknat. Klar 7. Tillsätt champinjoner, höj värmen och stek tills all vätska försvunnit. Klar 8. Tillsätt färsk bladspenat och fräs med lök- och svampblandningen tills allt har mjuknat och vätskan är borta. Klar 9. Krydda med chiliflakes, paprikakrydda, salt och malen svartpeppar. Ställ åt sidan. Pajskal Klar Ta ut pajform från kylskåp och nagga pajdeg med gaffel.
Vegansk äggstanning
Köp Yipin alspånsrökt tofu på Mathem. Tillsätt därefter vatten och salt. Arbeta sedan ihop till en deg. Tryck ut degen i en rund pajform och nagga härefter botten med en gaffel. Ställ kallt i 30 minuter och sätt sen ugnen på °C. Förgrädda pajskalet i 10 minuter mitt i ugnen. Hacka och fräs löken i olja. Tärna alspånsrökt tofu. Lägg tofun och löken i pajskalet. Spara lite tofu till topping. Med elvisp, vispa ihop silkestofu, grädde, riven ost, salt och peppar. Häll detta sedan över den alspånsrökta tofun och löken. Fördela resten av den alspånsrökta tofun över pajen. Grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter. När den fått gyllene yta, stäng av ugnen och låt pajen sedan stå kvar i 10 minuter. Ta ut och servera vegansk paj med en god sallad. Grattis — nu har du hittat det bästa alternativet till korv, bacon och skinka! Vi menar såklart alspånsrökt tofu ; en tofu som vi röker själva med äkta alspån i vår fabrik i Vallentuna ja, vi är faktiskt väldigt stolta.
Vegansk paj med spenat och svamp
Till pajdegen: Sätt ugnen på grader. Mät grahams- och vetemjöl, salt, sesamfrö i en skål. Skär margarinet i små delar och lägg i bunken. Finfördela margarinet med händerna. Häll i kallt vatten, arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och låt stå i kylskåpet i ca 20 min. Ta ut pajdegen och nagga med gaffel. Ställ sedan in pajdegen i ugnen och förgrädda i ca 10 min, tills den fått fin färg. Till pajfyllningen: Skala och finhacka vitlök, skölj och finhacka purjolök samt skölj och dela broccolin i mindre delar. Fräs broccoli, purjolök och vitlök på medelhög värme tills det mjuknat Lägg i den färska spenaten och fortsätt steka tills allt mjuknat. Krydda med salt, peppar, chiliflakes och paprikakrydda. Ställ åt sidan. Äggstanning: Riv den veganska osten. Häll i vetemjöl och vispa till en slät smet. Krydda med salt, peppar, paprikakrydda och rör ner den rivna osten. Paj: Fördela spenat- och broccoliblandning i pajskalet. Häll all vegansk äggstanning överst.
Vegansk paj med broccoli och spenat
Glad första advent! Julklapparna ska handlas, semestern planeras, och inte minst julbordet fixas! De sista veckorna på året är alltid de absolut mest besökta på bloggen under hela året. Förra året var hela personer inne på bloggen, varav de absolut flesta runt jul och nyår på jakt efter jävligt goda julbordsrecept. Efterfrågan är uppenbarligen enorm, och vem är jag att inte svara upp på detta? Julen är kanske den högtid då vi svenskar är som mest traditionsbundna. Ärligt talat, kan ni föreställa er en jul utan julklappar, julgran, Kalle Anka eller Karl Bertil Jonssons jul? Eller för den delen julskinkan, köttbullarna och sillen. Det brukar pratas om att vi svenskar inte har en matkultur, men det är ju verkligen skitsnack. Vi är minst lika traditionsbunda som nästa land om inte mer. Att då fira en växtbaserad jul kan vara en utmaning. Framförallt om du tror eller antar att du bara för att du äter växtbaserat måste ge upp traditionella köttbaserade rätter.